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Quando vengono trattate con anidride solforosa, il colore delle albicocche secche è arancione vivo. In genere, più chiaro è il colore, maggiore è il contenuto di anidride solforosa. Le Albicocche secche biodinamiche Rapunzel non sono trattate con anidride solforosa, sono quindi integre, pulite, presentano un colore più scuro e hanno una consistenza più grossolana.
Le albicocche sono il frutto dell’albero Prunus armeniaca, pianta che appartiene alla famiglia delle Rosacee .
Le Albicocche secche biodinamiche Rapunzel sono essiccate al sole in Turchia, Il risultato è un frutto privato quasi del tutto dell'acqua, con conseguente concentrazione di macro e micronutrienti. Non a caso questa tipologia di frutta viene anche chiamata frutta glucidica, a causa del contenuto di zuccheri molto elevato. Le albicocche essiccate contengono circa l’85% di carboidrati solubili e per questa ragione la porzione di consumo giornaliera non dovrebbe superare le 3-4 albicocche.
Le Albicocche secche biodinamiche Rapunzel possono rappresentare uno snack oppure fungere da ingrediente per dolci in modo da limitare l’aggiunta di zucchero, poiché il frutto fornisce già la dolcezza necessaria a soddisfare il palato. Il vantaggio è che oltre alla componente zuccherina, si apporta un buon quantitativo di fibra in grado di frenare l’assorbimento del glucosio e quindi di modulare il rilascio di insulina nel sangue.
Nelle albicocche fresche il contenuto di Vitamina A o meglio di beta-carotene suo principale precursore, è notoriamente alto. Tale composto viene mantenuto anche nel prodotto disidratato, contrariamente a quanto succede con la Vitamina C, data la sua estrema sensibilità. Quindi le Albicocche secche biodinamiche Rapunzel sono di grande aiuto e sostegno per la pelle.
Nelle Albicocche secche biodinamiche Rapunzel sono presenti in discreta quantità di potassio, ferro e manganese .
Ingredienti: albicocche intere dolci senza nocciolo.
Puo contenere occasionalmente frammenti di noccioli.
Ente di controllo: DE Öko Garantìe - 006 - Turkey Agricoltura. Demeter.
Produttore: Rapunzel - Naturkost 87764 Legau - Deutschland
Consigli: a colazione o come spuntino pomeridiano le Albicocche secche biodinamiche Rapunzel sono squisite e apportano validi nutrienti. Possono essere aggiunte a muesli e crunchy per una colazione grintosa oppure nei dolci.
Se necesssario si possono ammorbidire la sera prima mettendole in ammollo in acqua minerale naturale che poi si può anche bere.
Valori Nutrizionali | |
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Valori medi per | 100 g |
Valori energetici | kcal: 246 / kJ: 1038 |
Proteine | 2,9 |
Carboidrati di cui zuccheri | 60 47 |
Grassi di cui saturi | 0,5 0,1 |
Fibra alimentaria | 8,0 |
Sale | 0,01 |